適合食用牛初乳的人群

適合食用牛初乳的人群
牛初乳能够增强人的免疫能力，達到防病、抗病的功效。由於人體需要持續補充免疫球蛋白的衰耗，而牛初乳含豐富的IgG抗体，适合各个年龄阶层人士食用。由於人體免疫能力会隨着年齡、外來病源干擾而有所變化，所以，以下人群就更迫切需要補充牛初乳中所含的免疫球蛋白：

婴幼兒
婴幼兒由於免疫系统發育尚未成熟，所以需要借助外力提高免疫能力。醫學研究指出初乳IgG是唯一能通過胎盤傳送給胎兒的抗體。母親在孕期通過胎盘及在哺乳期通過乳汁使婴兒得到最初的抗感染力，但這種抗體將在婴兒出生後六个月内逐漸耗盡。之后婴兒會出現免疫力斷層，抵抗力差的情况，直至12歲左右其自身免疫系统發育成熟时止。所以，在這段期间需要適當補充免疫 球蛋白來提高免疫力，预防感染，增强体质，助長發育。牛初乳除了IgG外，還富含乳鐵蛋白、乳清蛋白等免疫物質，還有大量的生長因子和乳鈣，可以促進婴幼兒骨骼生長，幫助身體機能健康發育。

孕產婦
牛初乳可增强懷孕期婦女體質、以减少外來病源入侵機會、保護胎兒在母體内健康發育。孕初期孕婦由於抵抗力相對較差，容易患病、因而影响胎兒在母體内的生長。牛初乳中的IgG等免疫物質除了能有效增强孕婦自身免疫能力、抵抗流感、肺炎等各種疾病外，還可以通過胎盤傳遞給胎兒，從而提高婴兒的先天免疫能力。產後食用牛初乳除了可提高抗感染力，促進傷口、刀口愈合外、還可以補充母體的免疫抗体，并傳遞給哺乳期婴兒確保婴兒身體健康。

長者
長者食用牛初乳可以延缓身体器官功能衰退速度、補充免疫系统老化的不足，達至延年益壽。 醫學指出人体免疫器官在56歲以後逐渐老化，肌體開始嚴重缺乏免疫球蛋白。老年人體内的免疫球蛋白量僅為年青時的30-50％，因而容易受到病原侵袭，受疾病感染的机會也相對增加。牛初乳的豐富生長因子和IgG等免疫物質可增强體質，促進人體新生细胞生長，恢復健康，對一些老人常見病如關節炎，痛風等也很有裨益。

糖尿病患者
牛初乳所含的免疫調節物質可以有效地調節糖尿病人的血糖濃度，促進藥物療效，提高身體的综合免疫能力，加快病體康復。糖尿病是一種病因不明的内分泌新陳代謝
病，而牛初乳含有胰島素正常院運作中不可缺少的類葡萄糖耐受因子，促進非胰島素依赖型糖尿病人對葡萄糖的利用，是糖尿病人的理想的輔助療效食品。可減少胰島素注射劑量。

心血管病成年人
牛初乳對心血管病的防治具有良好效果。它富含的抗体可中和、清除肠道 内的有害细菌，調整细菌的種類，提高腸道内鹼性，加速胆酸代謝，减少外來脂肪的吸收，可降低血膽固醇和血脂水平。

手術後及燒傷病人
食用牛初乳可提高免疫力，减少手術、燒傷後的感染机會，而多種生長因子更可以加速傷口愈合。

癌症及慢性病患者
臨床實驗中牛初乳内的轉化生長因子可以抑制癌细胞的生長，而初乳對某些與免疫缺乏相關的癌症有抑制效果，這種抑制活力並無毒性，不會產生副作用。所含大量的生長因子，可被病人直接吸收，從而促進傷口復合和组織修復。

情绪病患者 (亞健康狀態人群)
情绪病是典型的都市病，主要症狀是經常無力，渾身没勁，對身邊事難以產生興趣，嚴重者更會出现厭食、頭痛、頭晕。所以，除了調整工作、生活習惯外，還要補充牛初乳來提高身體免疫力，以预防亞健康狀態向疾病轉變。

愛美一族
牛初乳含表皮生長因子、轉化生長因子、胰島素樣生長因子、胰島素、泌乳素等促進新生细胞生長和機體新陳代谢的活性组分。此外，牛初乳免疫因子 和生長因子的天然组合能维持人體生理平衡狀態(包括内分泌平衡)，並促進身體排毒過程，有美容功效。所以，有外國科學家稱：堅持食用牛初乳可留住歲月，青春常駐!

牛初乳知多少？

牛初乳
牛初乳知多少？ 牛初乳是指乳牛產牛後3天内所分泌的乳汁。這些乳汁是母牛為了供给牛仔在新生環境下，可以抗外來病毒及细菌而合成的，它富含在体内自然合成的天然抗体。它除了含有豐富的優質蛋白質、维生素和礦物質等營養成分外，還富 含免疫蛋白球(主要為IgG抗體)、生長因子等活性功能组分，能攻擊侵入人體的致病原，抑制病菌繁殖，是一種能增強人体免疫力、促進组織生長的健康功能性食品。牛初乳神奇之處在于能增强自身免疫功能，减少對抗生素的依赖性，也不會產生任何副作用，在任何時候均可有效保護身體的健康，早被外國科學家描述為“大自然賜給人類的真正白金食品”。于2000年更被美國食品科技協會(IFT)列為2l世纪最佳發展前景的非草药類天然健康食品。優質的牛初乳 根據研究，乳牛產牛後24小時内所分泌的乳汁。所含的優質蛋白質和免疫 球蛋白特别豐富，當中的IgG含量可占總蛋白量的40%以上，比人初乳的最多高 出100倍；而在24小时後採集的IgG含量會急速下降至4%；在48小时後至72小時内的IgG更會逐漸降至接近普通乳汁水平。

牛初乳功效

牛初乳是牛仔誕生後的第一份食物，牛初乳是乳牛產牛後3天内所分泌的乳汁，是牛仔在新生環境下，抵抗外來病毒及細菌侵襲的重要保證，它包含了牛仔成長最重要的免疫因子和生長因子，可以幫助抵抗外來病原和促進生長發育。

免疫因子
免疫因子是一種天然抗體，主要成分為五種免疫球蛋白(IgG、IgA、lgM、 IgD、IgE)，當中以IgG的成分最重要。除可抵抗病毒及外來致病源，還可促進有益菌群生長和營養消化吸收，提高免疫力。

生長因子
生長因子是天然生長素，有多種支持身體生長的重要成份(IGF、EGF、TGF 、FGF、NGF、PDGF等)，可促進身體内部的神經系统、纖维细胞、皮膚系統、内分泌新陳代謝、消化系统等的生長發育，并能調節血糖含量，幫助修復组織 ，修復细胞DNA及RNA，使新生细胞增多，从而促進生張發育，增强耐力和體力，延緩衰老。

何謂牛初乳 ﹖

珍貴的牛初乳窺秘篇
A. 何謂牛初乳 ﹖
牛初乳為乳牛生產後72小時內所分泌的乳汁，含有豐富的營養素、抗體以及生長因子 (growth factors) ，新生小牛可藉由初乳來獲得被動式的免疫力。 初乳為生化複合物質，不單單只是提供蛋白質、碳水化合物、脂質、維生素、礦物質等來原而已，它還含有許多具生物活性的物質，而這些物質正是許多體內專一性機能反應所必須的物質，其中包括了生長因子以及抗菌因子 (antimicrobial factors) 。生長因子可促進新生動物的生長發育，而抗菌因子則可提供新生動物被動性的免疫，使其在生命期的前幾週獲得保護，不受感染，初乳中含有許多抗菌因子，諸如免疫球蛋白 (immunoglobulins) 、乳鐵蛋白 (lactoferrin) 、溶菌脢(lysozyme) 、乳酸過氧化脢(lactoperoxidase) 等。另外，初乳上還有乳清蛋白，及部分糖蛋白，可保護 IgG 免疫球蛋白於腸胃道被分解。

B. 初乳與一般牛乳有何差異 ﹖
牛初乳與牛奶的最大區別是牛初乳富含活性免疫球蛋白，而牛奶沒有。牛初乳的成分更接近母乳但免疫球蛋白含量比母乳高。 免疫球蛋白是活性蛋白質的一種，它是一種具有抗體活性或化學結構與抗體相似的球蛋白。免疫球蛋白有四種，其中一種 IgG 比其他球蛋白更易穿透毛細血管，彌散到組織間隙中去，更好發揮抗感染、中和毒素和調理身體的功能。

C. 初乳中含有那些有益人體的成分 ﹖其作用為何﹖
一 、 抗菌 ：
初乳最主要抗菌因子為免疫球蛋白 IgG 及 IgA 以牛為例，其初乳中的免疫球白主要為 IgG 、 IgA 和 IgM ，如果說 IgA 為免疫防禦的第一道防線，那麼 IgG 就是第二道防線，研究發現血清 IgG 濃度高的小牛會比低濃度 (<10g/L) 死亡率低。
二 、 促進生長發育及組織癒合，保護腸道 ：
初乳中主要為轉化生長因子及類胰島素生長因子，這些生長因子有助於肌肉及軟骨修復的特性及促進外傷及手術病人傷口癒合，此外這些生長因子亦可幫助結構體細胞像是腸道等的再生，在一些服用非固醇類的病患，易因滲透壓改變而致使腸胃受損，因此臨床研究顯示初乳可以維持服藥病人的滲透壓並且降低腸胃受損
三 、 抗氧化 ：
主要為脯胺酸胜月太，在動物實驗中已證實可以抑制氧化自由基生成。
四 、 改善腹瀉徵狀 ：
對於 AIDS 及輪狀病毒感染而導致腹瀉的病人，能改善腹瀉症狀及縮短腹瀉的次數及時間